讓人眼睛也流口水的歐式創意蔬食-V.F. 舞蔬弄果
甯格格的公公出國了，所以決定帶著甯婆婆出外嚐鮮吃好料
發現在大安森林公園旁，信義路及新生南路交叉口這兒有一家不是很明顯的蔬食料理，其實這店的招牌是用非常彩色的霓紅燈，並非不明顯，只是會搞不清楚這家店裡頭賣的是什麼東西！
後來一走進來，我必需說它們家的招牌風格跟店內風格有著很大的差異耶，如果我沒多了一分好奇心，我應該不會走進來…呵呵
【打卡圖打卡圖！】
裡頭是用我跟甯拔拔最愛的木製莊潢，顏色則是以青綠色為主，而且明亮度十足，有種在大自然吃飯的感覺，舒服~
廚房也完全是開放式的，食材都呈現在客人的目前，讓我們可以吃的更加安心。
最特別的是我居然都沒有嗅到一絲絲的油煙味耶，健康指數再加分吶~
服務員也都一致穿著青蘋果色+白色的制服，視覺上凸顯了這家店給予一種活力及清新的感覺 
，你說是不是呀？！
來瞧瞧它們的Menu 
主菜部份就是7種選擇，每一樣主菜都有清楚標明內含物有什麼，一目瞭然！料理方式強調以自然烹調為主，可以吃出食物的原味，這讓我更加期待啦~
今天我們來了5個人，至少可以點上5樣不同的料理，但很可惜的…我最想點的『堅果南瓜燉飯』今日沒有，老闆說因為今日的南瓜品質不良所以無供應。
我認同他們對於品質的堅持，但還是有些些失望呀~~
這裡也沒有所謂的『套餐式』，全部都是單點的，說白了就是沒有折扣啦，哈哈！
不過這兒因為茶水及餐具都是自取的，所以是不收一成服務費 的喲！但放心放心，餐後到是不用收拾，服務員會幫忙清理的~
各式各樣的歐式手工麵包
我們點了二道湯品：
(左) 鄉村野菜多豆湯 (80元) - 內含白紅蘿蔔丁、番茄丁、紅腰豆、芹菜丁…等等，蔬菜大集合，營養滿分！
(右)黃色玉米蔬菜濃湯 (80元) - 玉米打成泥狀，應該也有加奶油/牛奶，在加上一些蔬菜泥。味道很濃郁香酻，個人愛這個味呀~
前菜小點
凱蕯聖果沙拉杯佐素凱蕯醬(90元)
《主菜上場》
辛香辣味堅果麵 (240元)
顧名思義就是會辣喲！採用他們自製的泰式香辣醬，算是辣的爽口，不是麻的那一種。
麵上有撒上我粉愛的綜合堅果，嚼在嘴中的香味度加分，不過有加上了一個我會怕的香料味-『孜然』…
這東西愛的人就愛而不愛的人則是……敬而遠之阿！而我就是那會怕的其中一員…XP
配菜部份：紫色是山藥，味道很天然，口感是我愛的桑桑FU。旁邊則為酥皮馬矝薯，味道比較重，但很順口不油膩。
接下來看到的那隻黑黑上頭沾滿堅果的是巧克力蘋果來著，想不到主食旁就已放好了甜點。
巧克力配水果基本上就不會失敗，更合況還加上堅果，合到不行啦，完全中了我的胃，我一人就喀了二隻了啦~~~~
綜合野菇義大利麵 (200元)
內含鴻喜菇、美白菇、香菇及青菜一同跟麵加在一起用橄欖油來拌炒，麵的上頭包著一層油亮亮的油，感覺更加可口呀！
對於愛吃菇的人必選這道啦！
酪梨杏鮑菇起士堡 (220元)
本身對於酪梨放在食物中一直都充滿期待，就像日式壽司常常也將酪梨放入，吃起來非常對味。所以這次看到這個酪梨起士堡，就有種極大的好奇心~
果然沒讓我失望，除了起士及酪梨，中間還加上已有用醬油炒過帶鹹鹹味的杏鮑菇，另外在配上清爽的綜合生菜，味道很合，今日最愛的一道料理喲！
松露胡瓜義大利煎餃 (200元)
我必需說這煎餃是今日所有料理裡我覺得比較小扣分的，因為最重要的酥外皮是沒有的，整體口感就是軟軟地…
還是義大利煎餃就是這種調調？但吃慣台灣煎餃的我，難免會扣分啦
內餡其實不太確定是不是有松露(因為好像也沒太多機會真正品嚐過松露XP)，有吃到軟嫩的胡瓜、高麗菜及紅蘿蔔。
搭配的配菜則跟其它道不同，為"夏威夷碳烤蔬菜串"，用碳烤的方式烤出蔬菜的原味，不沾醬就也可以嚐到微甜的味道，十分清爽好吃！
V:F 蔬果饗宴 (250元)
那一杯看似以蕃茄為底的，後來才知道原來都沒有蕃茄耶！主要是蔬菜高湯加上玉米荀、綠節瓜、黃甜椒、紅蘿蔔及磨菇，配上匈牙利紅椒粉及酸奶(白色的那一塊)，味道有些酸並帶有香料味，單吃來說我並不是很喜歡。
上面插著二片是義大利香料餅，口感脆脆味道微鹹，沾著這個醬吃到是還蠻對味的(加分)~互相中和了本來有點過鹹OR過酸的味道。
旁邊的黃色泥狀物則是玉米泥來著，其實味道跟黃金玉米濃湯很像，只是這裡吃起來是更糊些而且是涼的！但味道還是很濃郁，挺特別挺好吃的~
下方的蔬菜派我忘了是以什麼蔬菜為底(煙~)，但配上杏仁果粒在裡頭，配上我最愛的塔皮…一口接著一口讓我不想停下來！
最後甜點，小甯格格上桌~
在現今愈來愈強調養生及慢活的社會，這類餐廳格外吸引人，也愈來愈多人願意在蔬食上下功夫來推廣，讓更多的人能夠慢慢的接受。
不過這家餐廳因為很講求"原味"，所以對於非常重口味的人來說或許是格外的…清淡吧！
但其實所有的改變都只是來自於"習慣"而已，讓自已吃的健康，心情也健康，多美好的事呀~
我很期待再訪這家店，南瓜燉飯我一定要吃到啦~~~(扭)
【餐廳資訊】
V.F. 舞蔬弄果
電話：(02) 2706-7755
地址：台北市信義路三段7號2F
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