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【甯爸食記】輕食_新北_新店_精靈咖啡館 來個南非早餐!?
聽說這家店有一位來自南非老闆娘,帶來了家鄉的南非早餐,去了之後,遍尋不著老闆娘,也才知道該店已經易主,不過手藝還是承傳了,依舊吃的到南非早餐。
南非早餐,除了兩片火腿、德國香腸,一小塊馬鈴薯與紅蘿蔔外,最大的不同在於兩顆太陽蛋下面的玉米餅,玉米餅主要是玉米粉與麵粉,加上酵母、溫牛奶、糖攪拌成麵糊,放在常溫下自然發酵,等到裡面有氣泡產生,再用平底鍋煎,像是在煎銅鑼燒那樣,待兩面有點金黃色後,玉米餅就大功告成。發酵之後產生的氣泡,有點像是台灣的發糕那樣,吃起來口感卻沒有發糕的扎實,反而像是濕潤的海綿蛋糕,好像被我形容得太噁心了!?(暈)~~其實味道有點甜甜的,不會難吃啦!!!不過這樣一小小塊的,我覺得剛剛好,怕油煎份量太多的話,有可能會膩。早餐的價位從$190,往上有小早鳥早餐、大早鳥早餐,供應到14:30。
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