這家店主要是賣烘培點心，像是蘋果派、牛角麵包...(恩~~不過我都沒有吃過，也不是本篇的重點)。
今天的重點是它的限量、無菜單餐食，而且一定要先預約，這家店本身就非常奇怪，它只有外面小露臺的位置，夏天應該會非常熱，當天因為遇到隔壁在"西蒐咪"~~所以老闆讓我們坐在裡面，九個人就將店擠滿了!!!
老闆主要有三人，一人負責料理，一人咖啡，一人~~~其他大小事情&幫忙，因為他們是安坑的在地人，所以才會開在這~~~相當不起眼的位置，為何會賣餐點?主要是煮給自己的朋友們吃，因為評價不錯，慢慢才開放預約制，
平常去~~真的是只有麵包類~~~
訂位的前一天，老闆其中一人會打電話來確認當天會有的餐點，而且每一道菜還會介紹是哪裡的醬汁與食材，主要都是法國空運來的~~~經過這樣的介紹，讓人吃的很放心
首先上菜的是濃湯，
表面上平淡無奇，實際上海鮮料很多，這麼大顆飽滿的牡蠣，更是少見，
主菜上場，但是名稱是??我也不知怎麼說，因為是主廚的創意料理，主要就是法式麵包，上面塗抹沙拉醬，再搭配甜椒與培根一起焗烤，培根有一點焦香，麵包外皮酥脆，中間柔軟帶有嚼勁，十分美味，一旁配菜是一小叢的油醋沙拉，半顆糖心蛋，凱薩沙拉，味道非常濃郁，無敵好吃，
另外一道主菜，鮭魚燉飯，鮭魚表皮煎到整個是酥脆的，咬起來都有卡滋卡滋的聲音，魚肉老闆強調沒有煎到全熟，因為這鮭魚是進口生魚片等級，如此也保留魚肉的多汁，
同樣是鮭魚料理，明太子燻鮭魚麵，麵條不是義大利麵的偏硬口感，比較像是細條烏龍麵，醬汁比較稠，也比較容易沾附在麵條上，另外，明太子放超多，每一口都有無數魚卵爆開~~~
接著，法式蚵仔煎，其實食材跟台式的大同小異，差別在於台式是用甜麵醬，而這邊是主廚特製，老實說，我覺得醬汁是最難形容的，因為這在別的地方是沒嘗過的味道，我想這部分還是等待大家自己來品嘗了~~
自製奶酪，口感滑順，味道超濃郁，如果單獨販售，我也會買單，就連上面的冰淇淋都是哈根的，主廚真的很講究，
起司蛋糕
泡芙
無論是餐點與甜點都很非常有水準，這已經到另外一個層次去了，而且一份套餐，湯品+主菜+甜點才300不到，超級超值的~~~我們一行人都大推這間餐廳，最後，餐廳也有賣自己烘培的咖啡，老闆之一也會解說每樣咖啡入口後，應該會嘗到甚麼味道，例如哪種花香、龍眼木~~~SORRY~~我還沒有達到這等級，嘗到的跟聽到的搭配不起來，如果對咖啡很講究的，可以來這邊和老闆交流一下，
冰滴咖啡
最後，這家店的其他擺設
這餐廳的味道比較種比較濃郁，但吃完卻不會膩，份量對男生剛剛好，我個人還滿喜歡整個服務、餐點品質，看得出老闆們的用心經營，如果是吃環境氣氛的，這家就可以直接PASS~~除此之外，我們大推!!!
---------------------------------------------------
Soleil 法陽烘培坊
地址:新北市新店區安豐路5號
電話:02-2212-9818
留言列表
